École de Formation Professionnelle de Haute Cuisine Gastronomique au Sénégal

La première école de formation pour chefs cuisiniers au Sénégal, Sama Chef, a officiellement ouvert ses portes sur la VDN Mermoz. Fondée par Omar Ngom, chef émérite du restaurant « Séku bi, Il Pappagallo Dakar », cette institution représente une avancée majeure dans la formation des chefs cuisiniers sénégalais.

Une approche innovante dans la formation culinaires

Ce qui distingue Sama Chef, c’est son approche novatrice, offrant des masterclasses exclusives en collaboration avec des chefs internationaux renommés. Cette méthode révolutionnaire permet de sublimer la cuisine sénégalaise en la fusionnant avec des influences culinaires internationales, créant ainsi une nouvelle identité gastronomique pour le Sénégal.

Le Parcours d’Excellence de Omar Ngom

Après avoir acquis une vaste expérience en Italie, en Allemagne, en Suisse et en France, notamment en tant que chef du célèbre restaurant italien « Il Pappagallo Hotel Sekubi », Omar Ngom a décidé de mettre son savoir-faire au service de son pays natal en fondant Sama Chef. Cette initiative comble un besoin crucial de chefs qualifiés dans le secteur de la restauration au Sénégal, permettant ainsi au pays de se positionner sur la scène gastronomique mondiale.

Un Impact retentissant sur la scène culinaire

L’école Sama Chef a rapidement attiré l’attention des médias de renom tels que Le Monde, Reporter Gourmet, ainsi que des chaînes de télévision italiennes. Son impact significatif sur la scène culinaire sénégalaise et son rôle essentiel dans la formation de la prochaine génération de chefs en font une institution incontournable.

Un Nouveau chapitre pour l’éducation culinaire au sénégal

Avec l’ouverture de Sama Chef, un nouveau chapitre s’ouvre pour l’éducation culinaire au Sénégal. L’école élève la cuisine locale tout en la faisant rayonner à l’échelle mondiale, contribuant ainsi au rayonnement gastronomique du pays.